Comer sano ayuda al medio ambiente

Foto: Oli Fdz.

No había reflexionado sobre este tema, pero mi compadre Alejandro me recordó que cada 5 de junio se celebra el DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE.

Y propone la siguiente reflexión:

Educar muestra alimentación es nuestra mayor contribución a la Tierra. Y cita: "… los pobres tienen hambre, los ricos dietas…" (Ricardo Arjona).

Al principio, no le entendí, pero con estos datos que me compartió, me queda más claro: 

-30% de la población mundial sufre desnutrición mientras que un 15% tiene sobre peso.  

-La industria de los Alimentos Saludables y Medicina de la Alimentación es de $200 billones de dólares anuales.  

Simbiosis: un capullo de mariposa

en una hoja de acelga.

-Las organizaciones mundiales dedicadas a erradicar el hambre y la pobreza utilizaron recursos por $100 billones.  

-Producir 1 kilo de carne cuesta lo mismo que 5 kilos de vegetales. La contribución alimenticia de unos y otros es de una relación de 5 a 1.  

-La población mundial se espera aún crezca un 20% antes de que se estabilice. 

-Al mejorar el nivel económico de la población se incrementan los requerimientos alimenticios y hábitos de consumo hacia las carnes y los lácteos.

-El ganado contribuye a los gases efecto invernadero, mientras que los cultivos de cereales y vegetales contribuyen a reducir los niveles de CO2.

Acción creativa: hidroponia casera

-Moderar nuestra ingesta de alimentos y sustituir una parte de carnes y lácteos por vegetales, frutos o cereales, reducirán el costo.

Así pues, ya tenemos una razón más para empezar con acciones pequeñas y concretas para ir contra corriente y ayudar a nuestro planeta que sólo está a la espera de que ¡nos pongamos las pilas!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Espero comentarios!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ecología con apellidos

Arte con bolsas de plástico reusadas

Aunque muchos compartimos la idea de cuidar la Naturaleza, defender el medio ambiente, evitar la contaminación ambiental y propiciamos acciones directas -en mi caso, muy domésticas-... con el tiempo, me percaté que no todos lo hacemos por las mismas razones... Y en mis indagaciones y encuentros, suelo notar que hay unas sutiles diferencias que no deberían desunirnos... pero que determinan las metas que perseguimos.

Eco-derrotistas: Si crees que el tema del cuidado por el medio ambiente, mantener el equilibrio de los ecosistemas interdependientes y separar la basura es algo "sólo" para locos, fanáticos o ingenuos. Si crees que haga lo que se haga, igual se van a derretir los polos, el agua del oceano inundará los continentes y el fin es inminente... Sí, eres un seguidor nato de la ecología seudo-cientificista.

Eco-políticos: Si crees que el color verde "pega" y "vende"; si eres de los que piensan que las promesas de cuidar las emisiones de hidrocarburos tienen una relación con aumentar los subsidios de la gasolina; si crees a los que promocionan un banco, una escuela o ¡un partido político! con el tema "verde", sin duda, aunque no lo sepas, eres un seguidor de un slogan con bonito color pero cero contenido.

Eco-arcoiris: Si admiras a los Guerreros del Arcoiris (Rainbow Warriors), te suena idílico el proyecto combativo de la agrupación Paz-Verde (Green Peace) y, como ellos, crees que todo el daño que sufre el planeta es acción de las ambiciones desmedidas de los humanos que han sobreexplotado a la Naturaleza... que defienden con acciones violentas -o de resistencia civil- la vida de los animales en extinción o se oponen a la tala indiscriminada de árboles o al uso de petróleo, y son además, fieros librepensadores que apoyan a como dé lugar el aborto (¿para qué más humanos que deterioren el medio ambiente?)... Sí, adivinaste, eres un seguidor de la ecología profunda.

E-corresponsables: Si, como muchas personas a las que conozco, te inspira cuidar el medio ambiente como parte de la Creación de Dios. Si crees que el ser humano tiene el derecho a usar para su beneficio y sobrevivencia lo que el reino animal y vegetal nos ofrece, pero reconces tu DEBER de administrar la obra de Dios... Si, como yo, piensas que la huella de Dios en el hombre está en la capacidad infinita de crear soluciones creativas en el "aquí y ahora" y también, diseñar proyectos que benefician a las comunidades más desprotegidas por el evidente abuso de unos o por la evidente ignorancia de otros, con espíritu solidario... de paciencia... de caridad en acciones concretas constantes. Y sobre todo, con una enorme ESPERANZA y FE en que sí vale la pena hacer algo, por amor a lo que Dios nos regaló...entonces, estamos en el mismo barco de la ecología responsable, con perspectiva humanista.

Canjea tu basura (reciclable) por alimento

Todos los primeros domingos del mes

A comienzos de marzo, me llamó mi fiel amiga Marissa, con quien iniciamos esta batalla de separar basura en el colegio de nuestras hijas. ¡Vamos al Mercado del trueque! La Secretaría del Medio Ambiente del DF invitaba a la prueba piloto el domingo 4 de marzo (desde las 10 a 4 de la tarde). Lugar: la Primera Sección del Bosque de Chapultepec, en la Calzada de la Juventud Heroica, entre la Puerta de los Leones y el Altar a la Patria. (A los pies del castillo).
Un poco incrédulas, pero entusiasmadísimas, nos envalentonamos y fuimos.

Ella con sus 9 kilos de revistas viejas, dos bolsas enormes con PET y otra de latas. Cris, mi hija mayor y yo, subimos al coche 7 cajas repletas de tetrapack, 1 kilo de latas (unas 70 unidades bien apachurradas), un par de kilos de papel (de cuentas, sobres usados, circulares, papel bond usado por ambos lados, periódico) y cartón (envases de gelatina, waffles, pasta dental, cereales, rollo que queda del papel de baño). En fin, todo lo que se genera en cualquier casa. 

Cola motivadora: ¡no somos las únicas locas!

Nos metimos por el estacionamiento Bolívar, que queda después del Museo de Arte Moderno (Reforma, antes de Circuito Interior). Había cola de "ecológicos" que, al igual que nosotras, respondieron en automático a la invitación de los organizadores: llevar tus desperdicios que pueden reciclarse y cambiarlo por flores, hortalizas, miel o mole elaborado en comunidades campesinas de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta. Todo, obvio, orgánico.

Pa$ando y pe$ando

Todo con una organización impecable: bajas tus despercidios en un lugar donde te los pesan, anotan la cantidad y echan cada material en camiones que van directo a los centros de reciclaje a gran escala.

Residuos= Dinero

El siguiente paso: canjear el pe$o de tu "basura" separada (y limpia) por dinero "verde". Te vas a una caja como de supermercado donde un Voluntario -calculadora en mano- te dice a cuánto te dan por todo lo entregado. A nosotras nos dieron, en total, 600 puntos.

Nos entregaron fichas con diferentes denominaciones, nos regalaron una bolsa de "mandado". Cada una quedó con 200 puntos/fichas.

A continuación, nos invitaron a pasar a comprar al tianguis con nuestros "verdes". ¡Estábamos fascinadas!


¿A cuánto la coliflor?



¡El mejor de los moles orgánicos!

Una lechuga orejona enorme -que nos duró más de 10 días en el refri- a 19 puntos. Hicimos trueque y más trueque y nos divertimos mucho. Un mole delicioso y un pipián (70 verdes), que no tienen comparación. Espinaca, acelga, berros, coliflor, brócoli. ¡¡¡¡¡Todo a cambio de nuestra basura reciclable!!!!



Te invito a ir con tus vidrios, Pet, papel, cartón, latas, tetrapack y participar de esta actividad en familia.



 Post Data:

El domingo 6 de mayo volvimos a ir a la tercera versión de este Mercado de Trueque.

Lo bueno: miles de personas se lanzaron con sus reciclables, entusiasmados por los resultados de la primera versión.

Lo malo:  se colapsó la entrega de reciclables y las colas para que se pesaran éstos duraron hasta dos horas. 

Sugerencia: Prever el interés creciente de sacar provecho de la basura y ofrecer puntos de entrega en diversos accesos al parque de Chapultepec, si la gente no quiere pasar a canjear sus "puntos verdes" x mercadería, que lo done a alguna institución.

MCFD